Resep Masakan Kepiting Saos Asam Manis

Masakan kepiting saos asam manis ini adalah termasuk makanan seafood yang sangat enak sekali, dan pengemarnya juga banyak, baik kalangan sedang, menengah maupun golongan atas.

Kepiting yang enak menurut saya adalah kepiting yang tidak ada rasa atau bau manisnya, dan untuk ukurannya saya lebih suka yang ukuran sedang.

Kebayang kan bagaimana kalau kita makan dengan kepiting ukurang besar, sulitnya minta ampun banget, karena banyak daging enak yang ada disela-sela kakinya.

Resep Masakan Kepiting Saos Asam Manis

Dulu saya sering dibuatkan kepiting ini oleh ibu saya, dan yang paling saya ingat adalah waktu pas bulan ramadan.

Dulu karena belum puasa full, jadinya harus buka di siang harinya, dan waktu itu dibuatkan kepiting ini, wuihhh enak banget deh, dan sampai sekarang saya masih ingat itu.

Baiklah agar tidak penasaran bagaimana resep masakan ini, yuk simak ulasan kami berikut ini ya, selamat mencoba.

Bahan-bahan

1/2 kg kepiting

1 siung Bawang bombai

secukupnya Daun seledri

1 buah jeruk nipis

Daun salam dan sereh

15 buah cabai rawit

Minyak goreng untuk menumis

secukupnya Air

bawang putih 3 siung

Saos tomat (sesuai selera) 5 sdm

tepung maizena 1 sdm

secukupnya Garam

Saos cabai (sesuai selera) 3 sdm

1 bungkus saus tiram

Royco (optional)

Cara membuat kepiting saos asam manis

Ambil kepiting segar yang sudah kita siapkan

Lalu cuci bersih kepiting itu

Setelah itu siram dengan air perasan jeruk

Ini agar hilang bau amisnya

Setelah itu siapkan air rebusannya

Kemudian masukkan kepitingnya

tambahkan daun salam dan sereh yang telah digebrek

Lalu angkat jika sudah matang

Lalu merebus kepiting +/- 30 menit

Kemudian sembari menunggu kepiting yang sedang direbus

Siapkan bumbu

Rajang bawang bombai

Lalu cincang juga bawang putih

Iris cabai rawit nya juga

Tumis bumbu yang sudah disiapkan

Masukkan saos tomat

Saos cabai, dan juga saos tiram, dan juga air secukupnya

Lalu masukkan kepiting yang sudah ditiriskan

Lalu aduk sampai bumbu meresap

Lalu masukkan daun seledri dan lanjutkan dengan larutan tepung maizena

cicipi, jika sudah oke maka angkat dan sajikan.

Selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *